Sladovník - pivovarník PRAX (fotopribeh)  

Zverejnené 18.03.2020 22:14   |   autor: adrik   |   diskusia: 0
#Steiger

Povinná prax v najstaršom slovenskom pivovare Steiger je za mnou. Musím napísať, že je to na niektorých miestach aj vidieť, na druhú stranu na každej prevádzke veľmi ústretoví a ochotní zamestnanci. Niekedy je dobré vidieť to aj ako to robí / nerobí vo veľkom ...

» čítaj ďalej

Sladovník - pivovarník V. (fotopríbeh)  

Zverejnené 25.02.2020 12:12   |   autor: adrik   |   diskusia: 0

Posledný vzdelávací turnus (jednodňový), takže len v krátkosti.
Úvod do úvodu senzoriky (naslepo mi podľa BJCP 2015 z tejto celej plejády chutí a vôni vyšlo, že vyhral Staropramen) ...

» čítaj ďalej

Sladovník - pivovarník IV. (fotopríbeh)  

Zverejnené 18.02.2020 17:37   |   autor: adrik   |   diskusia: 0

Ďalší výukový víkend prešiel mihnutím oka. Dobratie kvasiniek, ležania, plnenia, ale hlavne historky z "fachu" ako napríklad trojdňové ležiaky alebo arzén v pive. Šťastie, že som za bolšievika pivo ešte piť nemohol ...

» čítaj ďalej

Sladovník - pivovarník III. (nielen fotopríbeh)  

Zverejnené 11.02.2020 18:11   |   autor: adrik   |   diskusia: 0

Tretí blok výučby a konečna varíme pivo! Škoda, že len v úplne diy (do it yourself) pivovare, ale stále lepšie ako len preberať teróriu ...

» čítaj ďalej

Sladovník - pivovarník II. (fotopríbeh)  

Zverejnené 05.02.2020 10:59   |   autor: adrik   |   diskusia: 0

Druhý blok výučby za nami. V piatok sme sa zapodievali chmeľom a výrobou mladiny. Tentoraz nepadali žiadne "historky" z fachu. Škoda.

» čítaj ďalej

Sladovník - pivovarník I. (fotopríbeh)  

Zverejnené 28.01.2020 16:37   |   autor: adrik   |   diskusia: 0

Jedného dňa mi z ničoho nič mi prišiel takýto mail:

» čítaj ďalej

1